Obiwine, le blog: Archives

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La semaine des primeurs est la grande fête qui célèbre la première sortie du dernier millésime à Bordeaux. Les propriétés ouvrent leurs portes au monde professionnel qui défile, sourcil froncé, devant des centaines d’échantillons proposés à la dégustation. Pas facile de goûter si jeune ! Nous avons suivi le parcours de Fabrice Matysiak, expert en vin du groupe Auchan, pour comprendre...

Avr 22

Dégustation Panorama 2011 chez Millésima: Le coup...

Le rendez-vous annuel de l’après primeur, organisé à Bordeaux par Millésima, permet de ‘re-goûter’ le millésime 2011 un an après, donne l’occasion unique de comparer plus d’une centaine de vins icônes des grandes appellations. Au milieu d’un décor mural composé de 4500 double magnums, 3000 jéroboams, 4500 impériales et quelques 2 millions de bouteilles reposant...

Mar 23

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Une petite histoire de dégustation, rédigée de manière statistique, histoire de donner un fondement scientifique au sujet du jour : Fin Janvier se tenait à Paris la dégustation des grands Bordeaux 2001 dans le cadre du Grand Jury Européen (GJE), crée et présidé par François Mauss, par ailleurs organisateur du World Wine Symposium. Bref en matière de culture du vin…Et de grande...

Fév 12

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Le temple du soleil, j’y suis allé ! Et si vous sortiez de la table du mariage conventionnel Sauternes / foie gras pour rejoindre la table des rois? Le temps d’une pause, partez découvrir les vins de Tokaj, en Hongrie, qui contrairement à ce que l’on peut penser, n’ont rien à voir avec un cépage Alsacien, mais correspondent à une région historiquement réputée pour produire les...

Déc 31

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Champagne à tous les étages?

Luxe, confort et propreté sont les maîtres mots de cette invention française du début du XIXe siècle qui visait à mettre à la disposition de tous (enfin, ceux qui pouvaient se loger) l’eau et le gaz à tous les étages. Le ‘concours Lépine’ de la grande distribution champenoise, consacre chaque année l’enseigne qui, par un savant jeu d’équations et de marges arrières,...

Déc 19

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Lettre à François Mauss

Témoignage d’un amateur qui fait son chemin au ‘Davos du Vin’ : Cher François, Je viens de vivre mon premier ‘World Wine Symposium‘ Pour ne pas reprendre les excellents rapports de Jérôme Perez chez LPV et du Bon Vivant (qui, à peine le dernier verre de chaque dégustation siffloté et savouré, retranscrivaient leurs impressions sur leur forum ou blog) je vous...

Nov 16

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BANDE ANNONCE Un Verre de Terroir en Champagne. Créer une grande maison de Champagne aujourd’hui c’est (encore) possible ! Pour ce nouvel épisode de notre série, nous vous emmenons à la rencontre d’une famille champenoise entreprenante qui a réussi à hisser son nom avec sérieux dans le cercle restreint des grandes maisons de Champagne. Courtier en Champagne et...

Oct 22

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BANDE ANNONCE : La plus petite des grandes maisons de Champagne? Dans l’univers des grandes marques de Champagne, il existe des petites maisons familiales qui ont acquis une réputation de qualité et d’excellence depuis cent, parfois deux cents ans, aboutissant à l’installation de leur nom parmi les références incontournables de la cour des grands. Revers de la médaille, une maison de...

Oct 8

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La version P.C. -pour politiquement correcte- de la vidéo du Vinocamp Champagne ayant fait son office, ici et là nous avons (re)plongé dans les rushes pour concocter un montage vidéo un peu plus ‘real life’ de ce qui se passe dans les coulisses d’un Vinocamp. Alors, s’il vous fallait une raison supplémentaire pour vous pousser à vous inscrire au prochain Vinocamp qui se...

Sep 25

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‘WINE SPECTATOR VIDEO CONTEST’: Un Français peut gagner ! Le ‘Wine Spectator Video Contest’ est un concours organisé par le célèbre magazine américain récompensant chaque année LA meilleure vidéo sur le vin. Les vidéastes, amateurs, professionnels, réalisateurs, blogueurs, journalistes et divers ‘smartphoners’ y présent leur P.O.M. (petite œuvre...

Sep 11

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Happy Birthday VINOCAMP! Le Comité Champagne organisait début Juillet à Epernay le Vinocamp estival pour accompagner avec effervescence le second anniversaire du mouvement initié par Grégoire Japiot et Anne Victoire Montrozier. Ce n’est pas du luxe…C’est attendu, normal, évident…Culturel : le Champagne est de toutes les fêtes et s’il y en avait une qu’il...

Juil 26

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Vendredi du vin #47 sur les accords mets et vin : Compte tenu de la météo hivernale et catastrophique pour certaines régions , il faut se réchauffer le cœur autour d’un plat solide ; alors je vous (re)sers en vidéo un déjeuner à Cahors, épicentre d’une grande région gastronomique : le Sud-Ouest ! Le Sud-Ouest s’étend sur une vaste zone en forme de triangle...

Juil 1

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Pour cette édition ‘Syrah’ des Vendredis du Vin #46, je vous emmène surfer sur les pistes noires de Cornas, sur ces pentes vertigineuses qui produisent les vins les plus denses et les plus puissants de la Vallée du Rhône. Par chance et au lieu de passer du temps à vous abreuver d’un long discours écrit, je vous ressert cet épisode de notre série ‘Un Verre de...

mai 26

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Porquerolles, l’île aux trésors, bien connue des nombreux touristes qui l’assaillent en haute saison estivale pour venir y trouver un bout de nature sauvage préservée, révèle d’autres secrets à l’amateur de vin, en quête des références incontournables de la Méditerranée. Si vous doutez de l’impact du terroir sur la personnalité d’un (grand) vin, une dégustation...

mai 17

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De l'art ou du cochon ? Qui est farce et qui est...

L’art et le vin : association calculée ou simple cohérence d’univers ? L’industrie du luxe est championne de la création d’univers parallèles auxquels elle VEUT s’identifier et auxquels elle VEUT associer fripes et bijoux. Autrement dit, le potentiel acheteur d’un T Shirt Dolce & Gabbana serait prêt à le payer plus cher parce qu’il...

Avr 29

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Le vin une œuvre d’art ? L’interview d’Alain-Dominique Perrin, est étonnante : Président de la fondation Cartier pour l’art contemporain et vigneron propriétaire à Cahors, l’association art et vin serait pour lui…Facile et naturelle…Et bien pas du tout : “Certains vins sur des grands terroirs deviennent …Chers…De là à...

Avr 29

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“Faire du vin, c’est tout un art”! Lors du tournage de l’épisode sur les Crus classés de Côtes de Provence, j’ai posé la question à Bernard Teillaud, propriétaire du Château Sainte Roseline: “Pourquoi cette association art et vin ?” “Et bien par goût”, avant de conclure “Faire du vin, c’est tout un art”!

Avr 29

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J'ai fait un rêve...

…Bacchus m’invitait à une dégustation panorama du millésime 2010 à Bordeaux et me plaçait sous le nez une centaine de bouteilles provenant des plus belles propriétés des plus belles appellations. Dans mon sommeil joyeux, je me trouvais au milieu d’un décor mural composé de 4500 double magnum, 3000 jéroboams, 4500 impériales et quelques 2 millions de bouteilles reposant dans une caverne d’Ali Baba...

Mar 19

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…A ses côtés veille Véronique Dausse du Château Phélan Ségur (mon préféré avec Calon Ségur) que j’écoute me parler de son travail, un discours que je n’arriverais sûrement pas à reformuler pour faire bien, ayant davantage été sensible à la dimension esthétique du message … Et oui, au pays de Bacchus et dans mon rêve, il y’avait aussi des Déesses.

Mar 19

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A peine arrivé autour de la table des Pauillac où trônent les Rois du Médoc, là, devant moi, passe Christian Seely, Monsieur vin du Château Pichon Baron -entre autres propriétés qu’il administre - Un style Churchilien…Et un humour tout Britanique qui le pousse même à produire des vins mousseux qu’il baptise «Britagne» dans le Hampshire. Gageons que son parcours et son expérience permettront...

Mar 19

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Une rivière de caisses plus loin, je passe à la table des Graves. Je croise Bernard Magrez qui, ayant laissé son violon à la consigne, ne pourra pas accompagner mon rêve d’un concert ‘Stradivarien’. Pas grave(s), car la musique et les parfums qui s’échappent de mon verre de ‘Chevalier’ me jouent une mélodie d’un autre grand artiste…Et à l’écouter, on comprend que le vin ressemble parfois à son...

Mar 19

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Deux blocs de 20 000 bouteilles plus loin, je descends virtuellement vers Saint Julien et me retrouve en face de Didier Cuvelier, l’un des derniers seigneurs du Médoc -avec Jean-Michel Cazes- qui m’éclaire un peu sur les caractéristiques types de Saint Julien. Comme l’a écrit un jour Michel Bettane sur le mur de Léoville Poyferré : «Entre les trois Léoville mon cœur balance…» Dans mon...

Mar 19

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Une encablure de caisses plus loin, Pomerol me livre ses trésors et j’aborde la dégustation en me disant que c’est une occasion unique d’identifier les différences avec son voisin que je viens de quitter. A mon cinquantième échantillon, je mollis manifestement et comprends ce que le caractère ‘professionnel’ de pareils évènements revêt…J’y reviens, histoire de confirmer que ‘La Conseillante’...

Mar 19

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En face sont réunies autour du clocher de Saint Emilion les plus belles bouteilles de l ‘appellation. Une rapide discussion avec John Kolasa qui m’avait généreusement invité au dîner des millésimes de collection à Saint Emilion pendant Vinexpo lorsque j’étais passé le voir au Château Canon, me fait préférer celui là autre autres. Hé oui, l’appréciation d’un vin est souvent liée à une rencontre...

Mar 19

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Vin vertical, minéral # Vin horizontal # Dégustation verticale et latérale ! Haaa la verticalité ! Une notion et un qualificatif bien souvent associés à un vin dit de terroir et qui ont du mal à être compris de l’amateur moyen en quête d’éclairage. Sans prétendre livrer une définition exhaustive, disons que derrière la minéralité se cache le goût de caillou (silex, pierre à...

Fév 13

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Vouvray day in Paris

Vouvray…Il faut être un amateur éclairé d’un phare à quatre facettes pour savoir qu’il s’agit d’une appellation française de haute voltige. En d’autres termes et comme le dit Alexandre Monmousseau du Château Gaudrelle “Il faut avoir le permis de conduire” Mardi 31 Janvier, Antoine Heerah chef du restaurant Le Chamarré...

Fév 6

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Itinéraire d’un vin rare (…Jusque dans le gosier) Lorsque je suis parti filmer ma rencontre avec Laurent Vaillé, au Domaine de la Grange des Pères, les personnes que j’avais tenu au courant de mon voyage m’avaient prévenu: “Bon Courage!” …”S’il t’ouvre sa porte, tu auras de la chance”… De fait, voici le face à face caméra...

Jan 9

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Vendredis du Vin # 39: Le vin qui aimait les femmes. Un sujet passionnant, touchant et élégant. Le vin qui aimait les femmes. Le vigneron qui aimait sa vigne. La terre de Graves chaudes qui produit, des baies sucrées comme il faut. Le vin comparé aux femmes dès lors que l’on parle de volupté, de son côté charmeur et enivrant. La femme passionnelle c’est comme un vin qui rend fou. Pour...

Sep 30

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Les 7 péchés bachiques, selon Oenos (Déesse...

Les bonnes résolutions de la rentrée ce n’est pas pour Eva d’Oenos qui nous invite à confesser nos 7 péchés capitaux bachiques à travers ce petit jeu interactif : Taguer (ou dénoncer ?!) 5 personnes ou blogueurs qui devront ensuite se plier à l’exercice à leur tour et révéler sur leur blog leurs confessions…les plus inavouables ! Je reprends donc les 7 questions d’Eva, puis, je...

Sep 5

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Le vin de mon enfance

J’ai vécu 4 ans de mon adolescence dans un petit village limitrophe de l’appellation Bandol et d’où, perché sur ma mobylette, je partais battre mon record de distance tenue en roue arrière, le long de cette ligne droite d’1Km menant au village de la Cadière d’Azur. Le goût du vin me vient donc de cette terre du sud où le Mourvèdre roi des cépages Méditerranéen se plait tant, caressé par les...

Juil 13

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Entre les 3 Léoville, mon coeur balance...

Mercredi 22 Juin au Château Léoville Poyferré. 3ème jour à Vinexpo, 3ème ‘Vinexpo Off’… Les yeux pleurent un peu de fatigue et je m’arrête 20 minutes, en contre-bas de Saint Julien pour m’assoupir au bord de la Garonne, à peine le temps de compter les quelques minutes d’avance que j’ai sur l’heure à laquelle je suis convié, en privilégié, au cocktail...

Jui 28

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“Dans tous les arts, le plaisir croît avec la connaissance que l’on a...”

– Ernest Hemingway

mai 30

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Découvrir Sancerre avec Alphonse Mellot...

Je n’y connais rien en art. Ne me considérant pas comme quelqu’un de cultivé, j’aurais aimé qu’un jour, un guide me prenne par la main en me disant : « Voici les 100 artistes que tu dois connaître pour prétendre être un amateur d’art »… La série ‘Un Verre de Terroir’ est une manière de présenter ‘Les vignerons avec qui il faut avoir bu un verre dans sa vie pour être un amateur de...

mai 30

Comprendre la Côte de Nuits avec...

Quand je me suis posé la question de savoir avec qui j’allais tourner cet épisode de la série, j’ai pensé intéressant de le proposer à un négociant de grande réputation dont le travail ressemblerait à celui d’un vigneron, interprète de son terroir. Les maisons Jadot, Latour, Bouchard, Chanson, Faiveley répondaient toutes à mon critère de choix ; mais voilà, l’accueil spontané et chaleureux...

mai 23

“Ca y’est j’suis Vlogueur! Un Blog en vidéos, pour partager avec...”

mai 10

16 Mai 2011 : il ne se passe jamais rien un...

Obiwine est née de l’idée qu’il fallait aider les néophytes à décomplexer notre approche du vin et permettre aux amateurs plus éclairés d’améliorer leurs connaissances …Tout en s’amusant et donc…Sans se prendre trop au sérieux. Pour partager avec vous ma propre expérience de découverte du vin, j’ai crée une première ‘Wine Web Serie’ (yeah) sous le titre ‘Un Verre de...

mai 4